Wykorzystanie szybkowaru (lub nowoczesnego multicookera) do gotowania bulionów z kości lub warzyw to rewolucja w Gotowanie Pod Ciśnieniem. Pozwala to uzyskać głęboki, bogaty smak, skracając czas gotowania o ponad 2/3.
Oszczędność Czasu (Technika):
- Czas: Tradycyjny bulion gotuje się 6-8 godzin; w szybkowarze wystarczy 60-90 minut.
- Proces: Wysoka temperatura i ciśnienie ekstraktywnie szybko wydobywają kolagen i minerały.
- Wskazówka: Po ugotowaniu, pozwól ciśnieniu naturalnie się obniżyć, aby uzyskać czystszy wywar.